☘️LE TARTARE D'ALGUES☘️

🧡Connue et apprivoisée depuis peu en France, les peuples asiatiques sont de grands consommateurs d’algues depuis plus de 1000 ans.

🧡De la dulse à la laitue de mer en passant par la spiruline, il y en a pour tous les gouts

🧡En plus d’être riche en protéine, (jusqu’à 70% pour la spiruline), elles sont composées de micronutriments essentiels tels que : calcium, fer, magnésium, iode, zinc, cuivre…et bien d’autres merveilles.

Quand consommer un tartare d’algue ?

👉Pour diminuer ou remplacer la consommation de viande et apporter des protéines dans ton alimentation

👉Proposer un apéro original et sain à son entourage

👉Apporter à ton organisme plein de belles vitamines et de minéraux dont le calcium pour certaines algues, qui en contienne autant que dans les produits laitiers

👉Crue, cuite dans une poêlée, en accompagnement, en tartare, à l’apéro, à toi de l’intégrer comme tu le souhaites dans ton alimentation.

🍴RECETTE🍴 pour une petite quantité

🌸4 grosses cuillères à soupe du mélange « la salade du pécheur » ou dulse ou autres

🌸20 petits capres hachés

🌸1 gousse d’ail hachée

🌸1 cuillère à soupe de jus de citron

🌸1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre de cidre

🌸2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

🌸2 cuillères à soupe d’huile de colza

👉ETAPE 1 : Mélange tous les ingrédients

👉ETAPE 2 : Mettre le tartare au frais avant de le consommer

👉ETAPES 3 : Tu n’as plus qu’à te régaler, avec des gressins, des crudités ou encore sur du pain grillé

♠️REMARQUE : Pour certaines algues vérifie sur l’emballage s’il faut les rincer à l’eau.